4.6
(10)
Beeld: gebakken chocoladekern koekjes

Chocoladekern koekjes

Chocoladekern koekjes

Met chocolade wordt alles beter. Deze koekjes zien er van buiten saai uit, maar de chocolade aan de binnenkant is een heerlijke verrassing. De koekjes zijn het lekkerst wanneer ze nog lauwwarm zijn en de chocolade nog zacht.

Ingrediënten

Ingrediënten

Beeld: ingrediënten voor het maken van chocoladekern koekjes

12 koekjes

 

130 g bloem

65 g witte basterdsuiker

3 tl bakpoeder
snufje zout
75 g margarine

1 el + 1 tl water
100 g (24 blokjes) pure chocolade (55% cacao)

1. Voorzie een bakplaat van bakpapier.

2. Meng de bloem, suiker, bakpoeder en zout in een kom of pan. Gebruik hiervoor je handen. Indien je klontjes tegenkomt, verpulver deze dan tussen je vingers.

3. Voeg de margarine toe en kneed het met de hand tot een gelijkmatig deeg waarin geen stukjes margarine meer te zien zijn.

4. Voeg een eetlepel en een theelepel water toe en kneed dit door het deeg tot het water gelijkmatig is opgenomen.

5. Verdeel het deeg in 12 gelijke bolletjes en leg deze verspreid over het bakpapier. Leg bovenop elk bolletje deeg twee blokjes pure chocolade.

Beeld: uitleg bij het bakken van chocoladekern koekjes

6. Pak de stukjes deeg en chocolade één voor één op en druk de chocolade in het deeg.

Beeld: uitleg bij het bakken van chocoladekernkoekjes

7. Vorm dit tot een rond koekje en boetseer het deeg rondom de chocolade, zodat deze niet meer zichtbaar is.

Beeld: uitleg bij het maken van chocoladekern koekjes

8. Bak de koekjes in 20 a 25 minuten goudbruin in een voorverwarmde oven van 180°

Klaar met bakken? Laat weten hoe lekker je het vond.

Gemiddelde waardering 4.6 / 5. Stemtelling: 10

Het spijt ons dat dit recept tegenviel!

Laten we dit recept verbeteren!

Vertel ons wat er beter kan aan dit recept.

Beeld: blad van een beuk

Minstens even lekker

Klaar met bakken? Laat weten hoe lekker je het vond.

Gemiddelde waardering 4.6 / 5. Stemtelling: 10

Het spijt ons dat dit recept tegenviel!

Laten we dit recept verbeteren!

Vertel ons wat er beter kan aan dit recept.