
Bakken zonder PFAS
Bakken zonder PFAS
In pannen en bakvormen met een anti-aanbaklaag zit vaak PFAS. Dit zijn chemische stoffen die niet afbreken en daardoor ophopen: het zit in de natuur, landbouwgrond, ons eten en drinken en in ons bloed. Lees hier welke pannen en bakvormen je kunt gebruiken om dit te voorkomen.
Pannen met PFAS algemeen verkrijgbaar
Bedrijven als Blokker, Bol.com, fonQ en Wehkamp verkopen nog massaal PFAS-pannen. En als consument wordt je hier niet goed over geïnformeerd. Toen ik op onderzoek uitging, viel ik van mijn stoel van claims door het merk Tefal: zij zeggen dat hun pannen ‘100% veilig’ en ‘milieuvriendelijk’ zijn. Dit is dikke onzin, dus besloot ik een klacht in te dienen bij de Reclame Code Commissie. Zij oordeelt dat Tefal inderdaad klanten misleidt met onzin op hun verpakking. En dit is waarom:
Op de verpakking van Tefal-pannen staat dat deze vrij zijn van PFOA en 100% veilig. PFOA is een specifieke variant van PFAS die inderdaad niet in de pannen zit. Maar wat blijkt: er zit wel een andere variant PFAS in en dat is zeker niet 100% veilig en milieuvriendelijk.
Als een Tefal pan ouder wordt, of wanneer er in de pan wordt gekrast, kunnen er stukjes anti-aanbaklaag met PFAS loskomen. Deze komen dan in het eten terecht. Daarnaast bestaat er het risico dat de anti-aanbaklaag te heet wordt: dan komen er schadelijke dampen vrij die ongezond zijn om in te ademen. Van 100% veilig is daarom volgens de RCC geen sprake.
Koop geen Tefal pan
In fabrieken die anti-aanbaklagen maken worden nare PFAS-varianten gebruikt die in het milieu terechtkomen. En ook pannen die aan het einde van hun levensduur worden weggegooid, zorgen voor PFAS in het milieu. Dat is super slecht voor het milieu en dus het tegenovergestelde van ‘milieuvriendelijk’ en ‘100% veilig’. Doordat PFAS niet afbreekt, stapelt het zich op in de natuur én ook in de mens, die het na verloop van tijd via eten en drinken binnenkrijgt.
Voor de prijs van een Tefal PFAS-pan kun je ook een anti-aanbakpan zonder PFAS kopen. Dit zijn pannen met wat heet een ‘keramische’ anti-aanbaklaag: een materiaal gemaakt op basis van zand en steen. Zo verkoopt bijvoorbeeld het merk BK, een concurrent van Tefal, enkel pannen zonder PFAS. Mijn conclusie is: koop geen pannen van het flutmerk Tefal.
Bakken in de oven
Metalen schalen en springvormen voor in de oven hebben soms ook een anti-aanbaklaag. Deze is bijna altijd gemaakt met PFAS: wanneer er niet expliciet vermeld staat dat het PFAS-vrij is, kun je ervan uitgaan dat er PFAS in zit. Er zijn ook varianten met een keramische anti-aanbaklaag. Qua winkelketens is Dille & Kamille vooralsnog de enige die helemaal geen PFAS anti-aanbak producten meer verkoopt.
Vroeger zat er ook regelmatig PFAS in bakpapier. Ik heb de fabrikanten benaderd van alle soorten bakpapier die ik tegenkwam in de Nederlandse supermarkten. Goed nieuws: deze geven allemaal aan dat hun bakpapier inmiddels PFAS-vrij is.