4.7
(3)

Speculoos brownies

Speculoos brownies

Dit recept combineert compacte, smeuïge brownies met knapperige en kruidige Speculoos.

Ingrediënten

Ingrediënten

Beeld: ingrediënten voor het maken van Speculoos brownies

140 g bloem

Snufje zout

210 g pure chocoladepasta

100 g Speculoospasta

150 g pure chocolade

85 ml heet water

8 Speculoos koekjes (= 65 g)

1. Voor dit baksel heb je een bakvorm van ongeveer 20 bij 20 centimeter nodig. Voorzie deze van bakpapier, of vet hem in met plantaardige olie.

2. Doe de bloem, het zout, de pure chocoladepasta en de Speculoospasta in een kom of pan en meng deze met een spatel tot alle bloem gelijkmatig in de chocoladepasta is opgenomen en je geen poedervormige bloem meer ziet.

3. Leg de pure chocolade op een bord en smelt deze in de magnetron. Hoe lang dit duurt, is afhankelijk van je magnetron en de chocolade die je gebruikt. (Bij mij duurde het 2 minuten, met de magnetron op de hoogste stand.) Spatel de gesmolten chocolade gelijkmatig door het deeg heen.

4. Voeg nu het hete water toe en spatel deze door het deeg, tot het gelijkmatig is opgenomen. Door heet water te gebruiken blijft de chocolade goed vloeibaar. Schep het chocoladebeslag in de bakvorm en verspreid het gelijkmatig glad met de spatel.

5. Bak de brownies 20 a 25 minuten in een voorverwarmde oven van 180° Celsius.

6. Direct nadat je de brownies uit de oven haalt, leg je de Speculoos koekjes er verspreid bovenop. Druk deze voorzichtig in de hete, zachte brownies.

7. Laat het geheel afkoelen en laat het een nacht rusten in de koelkast, zodat het goed stolt en stevig wordt.

Een dag na het bakken zijn de brownies het lekkerst. De dagen erna worden de speculooskoekjes wat zompig.

Klaar met bakken? Laat weten hoe lekker je het vond.

Gemiddelde waardering 4.7 / 5. Stemtelling: 3

Het spijt ons dat dit recept tegenviel!

Laten we dit recept verbeteren!

Vertel ons wat er beter kan aan dit recept.

Beeld: een blad van een berk

Andere brownie recepten

Klaar met bakken? Laat weten hoe lekker je het vond.

Gemiddelde waardering 4.7 / 5. Stemtelling: 3

Het spijt ons dat dit recept tegenviel!

Laten we dit recept verbeteren!

Vertel ons wat er beter kan aan dit recept.